NOYAU shop & cafe open thu-sun 12:00-18:00   Telephone 022 715 8950  E-mail info@frederickpantry.com


■2011年より営業時間と定休日が変更になりました。open12:00-18:00 定休日 月、火、水
プライベートブログは下記をご覧ください。震災津波による被災については2011年3/14にさかのぼってお読みいただけましたら幸いです。

Blog 『シンプルにていねいに暮らすためのレメディ』 http://noyau.exblog.jp


ジャパンハーブソサエティー認定 ハーブインストラクターコース [中級クラス]短期集中で秋開講予定 herballife.html 
日本メディカルハーブ協会認定ハーバルセラピストコース 次回は12月開講予定 medicinalherb__.html




 DOMORI 希少カカオのクリオーロ種



DOMORIのカカオへの情熱は世界的に知られていて、その姿勢については以前にも詳細をここでご紹介させていただきました。
希少カカオのクリオーロ種にはさらに種類があり、写真はそのほんの一部です。ノワイヨではおもにポルセラーナをおいています。
ポルセラーナは、ベネズエラのサン・ホセ農園産カカオ。 濃厚でなめらかなのが特徴です。
このシリーズはいずれも原材料はとてもシンプルに、カカオマス70%ときび砂糖のみ。
一般の“チョコレート”とはちがって、カカオの味と香りをたのしむものです。カカオの木の美しい絵が描かれたパッケージにも惹かれます。
カカオの木の学名テオブロマは神様の食べものという意味をもちます。
マヤ文明の遺跡にはカカオの実の飲みものを神に捧げた様子が残っているそうです。 きっと、神聖な秘薬だったのでしょう。
私たち人類が古代からずっと食べてきたものには、それなりの理由があるようです。
余計な加工をしていないDOMORIのチョコレートには、ただのおやつにはない大自然のメッセージを感じます。


 7月の講座案内
1シンプルに暮らすための美しい薬箱
  ナチュラルメディスン04 「フレッシュハーブティー」
美しい薬箱をつくるためのワークショップ、ナチュラルメディスン。7月はフレッシュハーブを使った薬草茶について、
ハーブがもたらす心への作用とマジカル(魔術)な作用をご紹介します。庭で育てていなくとも購入品で楽しめます。
ドライハーブとはちがった生のハーブの香りとエネルギーを感じながら、数種のフレッシュハーブティーを試飲しましょう。

日 時 7/20(金)15:00〜16:30満席
    7/22(日)16:00〜17:30
    *ご都合のよいお日にちをお選びください。
受講料 2,000円  
講 師 岩佐ゆみ

2マインドデトックス講座 心の浄化を新月の日に
*この講座は6/20と同じ内容です。
「月」と「植物」と「言葉」の力をかりて心のお掃除をします。新月瞑想法はもちろん、アロマテラピー、暗示療法、イメージ療法、
エネルギーワーク、瞑想などからいくつかの方法をご紹介し、自分のやり方をデザインするためのヒントにしていただくワークショップです。
部屋を片づけるように、洋服を洗濯するように、いつでも美しく浄化されたシンプルな心で気持ちよく暮らしましょう。
・生きにくさを解き放つ「心(感情、思考)の浄化」の意味
・暗示文、アファメーションのつくり方
・マインドデトックスのための香油のブレンディング

日 時 7/18(水)新月の前日 14:00〜16:30満席
受講料 5,000円 *材料費込み  
講 師 岩佐ゆみ
*マインドデトックス講座を受講された方は、心の浄化をするための集い「マインドデトックスのお茶会(参加費1,000〜2,000円)」にご参加いただけます。

3マインドデトックスのお茶会
*この会へのご参加は、マインドデトックスを受講された方のみとなります。ご了承ください。
言葉の力を使って、心の浄化をおこなうお茶会です。自分へのポジティブなメッセージ(暗示文)、アファメーションづくりの練習と、
できあがったメッセージを使って、自分自身と他者と地球がいまよりもっと良くなるための新月瞑想をしましょう。

7/19(木)蟹座の新月 18:00〜19:30
参加費 1000円
持ち物 おやつ *一人一品少量、何でもOKです。

4漢方ベーシックレッスン02
 「 夏ばて知らずの漢方パワーチャージ」
自然のリズムと一体になることで不調を癒していく漢方。今回は、夏の疲れを上手にデトックスし、エネルギーを補う方法を学びます。
長年、漢方養生カウンセラーとしてさまざまなケースに立ち合われた山吹先生が、はじめての方にもわかりやすく解説してくださいます。

日 時 7/26(木)14:00〜16:00
受講料 4,000円  
講 師 山吹育恵 薬剤師、薬日本堂漢方スクール講師

5ヴェジタリアン&ハーブ料理教室
  テーマ「免疫力を考えた食事」

ノワイヨの料理は、肉、魚、卵、バター、牛乳など動物性食材を使わないヴェジタリアン(ヴィーガン)メニューです。
動物性を使わない場合にも、美味しく、楽しい食事ができることを大切に考えています。心にも身体にも、食事はいつでも喜びに満ちていなければなりません。
久しぶりの料理教室は、免疫力を考えた食事についての講義を含めて、ハーブと野菜中心のレシピをご紹介します。

日 時 7/31(火)11:00〜14:00頃 満席
    *若干終了が遅れる場合があります。
受講料 6,000円(試食ランチ込み)  
講師 岩佐ゆみ


 NARD認定アロマアドバイザー資格取得コース 6/30開講クラス受講生募集中
アロマアドバイザーコースのクラスのお申し込み受付中です。 ノワイヨのスクールではメディカルアロマテラピーについて、 研究に携わる講師に学ぶことができるのが特徴です。
日程及びカリキュラムなど詳細については、直接、担当講師のブログにてご確認、お問い合わせください。 http://blog.goo.ne.jp/awell_001


 臨時休業のお知らせ
たいへん申し訳ありません、6/7(木)はお休みさせていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。


 DOMORI ラ・クレーマ・ジャンドゥーヤ トローネ入り
DOMORIの希少&上質カカオとピエモンテ地方産の厳選したヘーゼルナッツを豊富に使用した風味豊かな北イタリア伝統のヘーベルナッツ&カカオチョコレートクリーム。
リッチな甘みが、スプーン1杯を口に入れた瞬間から広がります。おやつの時間がとても待ち遠しくなる美味しさです。
今回入荷していますのは、さらに、トローネ(ヌガー)入り。そして、期限が近いこともあり通常2520円を1995円に値下げしています。
この機会にぜひ、世界のパティシェたちに愛されるDOMORIのお味をお試しになってみてください。
乳化剤などのような状態をコントロールする添加物が一切入っていないため、カカオの油分が上に浮いたり、夏はなめらか、冬はかためとこれが自然なことです。
召し上げるときによく混ぜてからを忘れずに。*DOMORIドモーリについて詳細は写真下をご覧ください。



〜DOMORIの創始者であり社長である、ジャンルーカ・フランゾーニ氏は、ある仕事のためベネズエラに住み、そこでカカオの魅了に見せられた。素晴らしいカカオが、埋もれている現状と、カカオに関わる人達の状況が理想的でない事が分かり、彼のカカオの研究が始まった。現地の人とアマゾンの現世林や各地に行き、絶滅しそうなクリオーロ(世界の0.001%以下の品種)を復活し、その土地にあったカカオを育て、それに関わる人達が、十分な満足を得る事、そして何より、カカオの特徴を活かすチョコレートを作る事に情熱を向けた。_そこから始まった彼の研究により、多くの品種別チョコレートが生まれて行った。(1993年)彼は、アロマ性の高い良質なカカオのみを育て、更に、(チョコレートの、善し悪しを決める50%は、豆にあるという彼の経験から)発酵を彼が全てジャッジし、(チョコレートの善し悪しを決める20%は、発酵にあるという彼の考えの元)この2つに重点を置き、チョコレートを作った。なので、彼の作るタブレットの多くは、これらの焙煎、精製されたカカオに、カカオバターは豆に含まれている以上加えず、もちろんミルクや油性の種子も加えず、品種別カカオマスと、砂糖のみで作られている。カカオバターを使っていないため、味の差がはっきり出て、品種別のチョコレートのおもしろさを、はっきり打ち出した人。_これだけカカオを知り尽くした人が作る、チョコレート(カカオ)の魅力を分かって頂きたいチョコレート。現にジャンルーカ氏は、年の3ヶ月以上をベネズエラで過ごしている。彼の農園に行くと分かるが、カカオポットを割ってみて、白いとほとんど純粋種、紫色だとハイブリットだと言う。彼のカカオは、ほぼ純粋種のみで生まれる。なので香りもよく、割った時の音も綺麗で、味は、アロマ性が高く、色もクリアで5感に優れているチョコレート。_「レスプレッソ」のデザート部門や、ペルージャで開かれる、「世界のチョコレートコンクール」で金賞を受賞。また、イタリアのチョコレート協会「ラ・コンパニア・デル・チョコレート」で品種別チョコレート部門で金賞を受賞するなど、まさにカカオ信仰(CACAO OCULT)の伝道者として、世界中のチョコレート愛好家にも評価されている。〜


 5/16 森のマルシェ〜緑の街〜
突然ですが、5/16(水)10:00〜16:00泉区館のインテリア雑貨ショップ「ポートランド」のコンサバトリーに_ノワイヨのエピスリーがおじゃますることになりました。
森のマルシェは「アンソレイユ」さんの5周年記念イベントで、周辺のショップがそれぞれの場所で参加されるそうです。
詳しくはポートランドのブログをご覧ください。http://portstaff.exblog.jp/

 浄化におすすめのスマッジングに。ホワイトセージ1680yen

 イタリア/アレスマリアとフランス/レザベイユの天然はちみつ998yen〜

そのほかハーブティーや大麦コーヒー、チャイmix、オリーブイルなど オーガニック&ナチュラル輸入食材をいろいろ並べます。
卵、バターを使わないノワイヨの焼き菓子は人気のバナナブレッドを、そして、オーガニックドライハーブやエルダーフラワーシロップ、
レザベイユのハチミツ&プロポリス石けん、ホワイトセージのスマッジスティックetc. できること少しだけなのですが、いろいろ見ていただけるよう仕度したいと思っています。


 6月の講座案内
1漢方ベーシックレッスン01「 陰陽五行説と気血水」
自然のリズムと一体になることで不調を癒していく漢方理論の基本を学ぶ入門講座です。
長年、漢方養生カウンセラーとしてさまざまなケースに立ち合われた山吹先生が、はじめての方にもわかりやすく解説してくださいます。

日 時 6/28(木)14:00〜16:00 受講料 4,000円
講 師 山吹育恵 薬剤師、薬日本堂漢方スクール講師

2ナチュラルメディスン 〜シンプルに暮らすための美しい薬箱〜
  03 オリーブオイル

美しい薬箱をつくるためのナチュラルメディスン、3回目は「オリーブオイル」です。オリーブオイルを人類が使いはじめた歴史は
たいへん古く紀元前3,500〜4,500年ともいわれています。食事だけではなく宗教や医術、そして、生活の道具として大切に用いられてきました。
歴史をひもときながら、イタリア各地を中心としたオリーブオイル数種類の食べ比べ、料理や植物療法での使い方などをご紹介いたします。

日 時 6/15(金)15:00〜16:30満席
    6/17(日)18:00〜19:30満席
    *ご都合のよいお日にちをお選びください。
受講料 2,000円  講 師 岩佐ゆみ

3マインドデトックス -心の浄化を新月の日に
「月」と「植物」と「言葉」の力をかりて心のお掃除をします。新月瞑想法はもちろん、アロマテラピー、暗示療法、イメージ療法、
エネルギーワーク、瞑想などからいくつかの方法をご紹介し、自分のやり方をデザインするためのヒントにしていただくワークショップです。
部屋を片づけるように、洋服を洗濯するように、いつでも美しく浄化されたシンプルな心で気持ちよく暮らしましょう。
・生きにくさを解き放つ「心(感情、思考)の浄化」の意味
・暗示文、アファメーションのつくり方
・マインドデトックスのための香油のブレンディング

日 時 6/20(水)双子座の新月 18:00〜20:00満席
受講料 5,000円 *材料費込み  講 師 岩佐ゆみ*詳しいプロフィールはブログのプロフィール/セッション案内をご覧ください、
マインドデトックスを受講された方から今後定期的におこなう心の浄化をするための集い
「マインドデトックスのお茶会(参加費1,000〜2,000円)」にご参加いただけます。

 ゴールデンウィーク期間の営業について
ゴールデンウイーク中は一部閉店時間が早めになります。また、5/6のみお休みをいただきます。 ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
4/26(木)〜4/29(日)通常営業12:00-18:00
5/3(木)〜5/5(土)12:00ー17:00
5/6(日)臨時休業
*月、火、水は祝日であっても定休日いただいております。


 4/30 ガレージピクニック! HYGGE



今年の春は近づいたり遠のいたり、いったり来たりしているようです。4月の終わり頃なら、きっと春爛漫!と期待して、
HYGGEがガレージピクニックを計画してくださいました。ノワイヨも品物はほんの少しですが参加させていただきます。
その日はノワイヨ定休日なので、HYGGEでみなさんと遊びたいと思います。
楽しみにお待ちしています。詳しくはHYGGEブログをご覧ください。http://plaza.rakuten.co.jp/hygge0111/


 5月の講座案内
1
『ナチュラルメディスン〜シンプルに暮らすための美しい薬箱〜』 02 お香
ナチュラルメディスン2回目はお香です。日本のお香、ヨーロッパのお香、チベットのお香など世界にはそれぞれの文化の中で育まれた
お香を焚く習慣があります。植物のエネルギーを使った手法のひとつとしてお香をとらえると、その煙の舞いに心が落ち着くのを実感できます。
いろいろなお香をご覧いただきながら、お香の歴史と作用についてさぐります。簡単なお香づくりもしてみましょう。
お香使いは、時間におわれてしまいがちの方、不安な気持ちになってしまう方、ストレスを感じやすい方におすすめです。

日 時 5/25(金)15:00〜16:30 
満席
    5/27(日)15:00〜16:30 満席
    *ご都合のよいお日にちをお選びください。
受講料 2,000円  講 師 岩佐ゆみ

2サトルアロマテラピー&エネルギー療法ワークショップ[全3回]
サトルアロマテラピーは、精油から香りだけでなく色、質感、波動といったすべての要素を受けとり、
私たちの見えない身体であるサトルボディ(エネルギーフィールド、オーラ)と心と魂にはたらきかけるヒーリングワークのひとつです。
精油のエネルギー的な特性、チャクラバランスなどに活かせるバイブレーションヒーリングのテクニックなどをご紹介しながら、
バイブレーション・ヒーリングとしてのアロマテラピーの手法をわかりやすくお伝えしていきます。
セルフヒーリングとしてはもちろん、ご家族や友人にかんたんなワークをおこなうことができるところまで進める予定です。

日 時 日曜クラス 5/20、6/10、6/24 各15:00〜18:30
    月曜クラス 5/21、6/11、6/25 各14:00〜17:30
    *クラスをお選びください。
受講料 30,000円(3回分となります。10,000円×3回払いも可)
    ふだんはあまり使うことのなかった植物たちの精油も数種ほどご紹介。
    瞑想やチャクラリーディングなどもおこないますので、学びながらもセラピーともなる時間にしたいと考えています。
講 師 岩佐ゆみ ホリスティックセラピスト ※詳しいプロフィールはblogのプロフィール/セッション案内をご覧ください。


 4月の講座案内
1ワークショップ 『春のナチュラルスキンケア 化粧水&クリーム』
私たちは口からだけではなく、皮膚からもいろいろなものを吸収します。ということは、食べものと同じように、
お肌のお手入れも自然のものを使ってあげたくなります。ハーブウォーターやシアバター、精油など植物原料100%で手づくりする
アロマテラピーのスキンケアはとても気持ちよく贅沢な使い心地。
今回は春らしくスターターとして、化粧水とクリームの2つセットをつくりましょう。
*つくり方をご存じの場合にも、スキンケアセットをつくりにくるという感じでお気軽に。お待ちしています。

日 時 4 / 11(水)14:00〜15:30
    4 / 13(金)18:30〜20:00
*ご都合のよいお日にちをお選びください。
受講料 スキンケア2セット込み 5,000円  講 師 岩佐ゆみ

2新シリーズ 『ナチュラル メディスン 〜シンプルに暮らすための 美しい薬箱〜』 01 はちみつ
昔からメディスンという言葉には「聖なるもの」という意味がありました。ここでいうメディスンとは、
単に病気を治癒させるものということではなく、 心と身体とスピリットにはたらきかける喜びそのものです。
食べる薬、見る薬、聴く薬、香る薬、触れる薬があれば、五感がわくわく! 安心してシンプルな暮らしを楽しめることでしょう。
第一回目は『はちみつ』をとりあげて、その歴史と作用、いろいろなはちみつ食べ比べなどをおこないます。

日 時 4 / 20(金) 15:00〜16:30 満席
     4 / 22(日)15:00〜16:30 満席
    *ご都合のよいお日にちをお選びください。
受講料 2,000円   講 師 岩佐ゆみ


 登米の「ほっこりマーケット」に出店します
3/20(火・祝)に登米町でおこなわれる手作り市「ほっこりマーケット」に、ノワイヨもクッキーとお茶をお持ちして出店いたします。
大震災で被災した人も支援する人も、被災地の隣人の皆さんもほっこりできるマーケットを目指されているそうです。
気仙沼復興キャラクターの小原木タコちゃんや、北欧布のバッグ、アンティーク雑貨、ジャム、草餅、おはぎなどが並びます。
ノワイヨからは、卵、バター、乳製品を使っていないオーガニック粉の手づくりクッキー2種と、 オーガニックのハーブティーとアールグレイティー。
ハーブティーはフランスでも食後に好んでのまれているヴェルベーヌ(レモンバーベナ)。香水のようないい香りの葉には、消化促進とリラックスの作用があります。
アールグレイは柑橘系のベルガモットの香りが、やはり、リラックスさせてくれます。疲れたとき、不安になったとき、どちらのお茶も ほっとさせてくれるのではないかと思い選んでみました。
当日は私たちは出かけられないのですが、登米町のお近くの皆さまにノワイヨのお菓子とお茶をお届けできるのを楽しみにしています。

ココロ・カラダプロジェクト企画
手作り市「第一回 ほっこりマーケット」
日時 3/20(火)春分の日 11:00〜14:00  場所 旧柴田接骨院  登米市登米町寺池辺室山3(とよま町総合支所裏)




 3/24(土)の営業時間について
3/24(土)は16:00までチャリティーワークショップ貸切のため、ショップ及びカフェは16:00〜18:00のみの営業とさせていただきます。
ランチもお休みとなります。ご迷惑をおかけし申し訳ありません。_ワークショップご参加の皆さまにもお買物などはワークショップ終了後でお願いいたします。


 日本メディカルハーブ協会認定ハーバルセラピストコース 6月開講受講生募集中
ハーブを心と身体の不調に役立てるメディカルハーブという分野を体系的に学びたい方におすすめのハーバルセラピストコース。
このコースは資格取得を目的にされていない、自分と家族のために植物療法を身につけたい方にも受講していただけます。
6月開講クラスの日程が決まりましたのでお知らせいたします。カリキュラムなど詳細はスクールのページをご覧ください。medicinalherb__.html
■木曜クラス(1日2単位)13:30〜17:30_6/21、7/5、7/19、8/2、8/23、9/6、9/20、10/4、10/18
■日曜クラス(1日2単位)13:30〜17:30_6/17、7/1、7/8、7/29、8/19、9/2、9/9、9/30、10/21

次期は12月開講予定です。お気軽にお問い合わせください。


ハーブショップ兼、教室 / ノワイヨ奥の小さなハーブの部屋がスクールとなっております。


 チャリティーワークショップ06「ヒーリングタッチ入門」
日 時 3/24(土)13:00〜15:30 満席
参加費 1,500円 定員18名
ファシリテーター 戸田美紀 ヒーリングタッチ・プラクティショナー、ヒーリングタッチ東京スタッフ

心身の健康と癒しのためのセラピーとして世界各国に広まっているヒーリングタッチ。エネルギーフィールドに手で触れる(タッチする)ことで
バランスの回復をたすけてくれます。今回はその入門セミナーを、東京よりヒーリングタッチ・プラクティショナーの戸田美紀さんが来仙し、
チャリティーワークショップとして行っていただくことになりました。 エネルギーヒーリングを全くご存じない方にも、
簡単に実習していただきながら、わかりやすくご紹介していただきます。 入門で実習されたことは、セルフケアとしてはもちろん、
ご家族や身近な人に対しても使えるテクニックです。 ご興味ある方は、ぜひ、この機会に体験してみてください。

〈ヒーリングタッチ〉ヒーリングタッチは、アメリカの看護師がつくった誰でもできる優しい美しいエネルギーヒーリングです。
手を使ってエネルギー場を整えることで、深いリラクゼーションや活力をもたらします。アメリカでは、病院でも実践されています。
〈主な内容〉
*エネルギーとは_*エネルギーフィールドを感じる、見る実習
*ヒーリングタッチとは
*グラウンディングの実習
*ヒーリングタッチの実習

フィトバランス共催(フィトバランスHP http://phytoB.exblog.jp/
*今回の参加費は戸田さんのご厚意をいただき、最少必要経費のみとなっております。
*ヒーリングタッチについて詳しくはヒーリングタッチ東京のHP(http://www.ht-tokyo.jp/)をご覧ください。


 3月の講座 及びチャリティーセッション案内
1スピリットのための植物療法シリーズ
  『セルフヒーリングとしての色彩療法 〜植物と石〜』

ふだんは何気なくふれている色の世界。この美しい色をとらえているのは 視覚だけではなかったということを
前回の色彩論で気づいた方も多いと思います。今回は、さらに、色を使ったセルフヒーリングの方法を
植物(ハーブ、精油)と石(クリスタル、ジェムストーン)をツールとしてご紹介いたします。
色をまとう意識に変化が表れたとしたら、 五感が目覚めたサインかもしれません。

日 時 3/23(金)15:00〜17:00 満席
    3/25(日)18:00〜20:00 満席
    *ご都合のよいお日にちをお選びください。
受講料 5,000円  講 師 岩佐ゆみ

2ワークショップ 『自然香水のペンダント』
私たちの見えないもう一つの身体、サトルボディに作用するといわれている精油たちの中から自分のための香水を調合しましょう。
香りの歴史や香りのノートについてもお話します。また、お好みの石をお選びいただいき、その場で香水ペンダントにおつけします。

日 時 3/20(火,祝)18:00〜19:30 満席
受講料 5,000円(ペンダント及び材料費含む) 講 師 岩佐ゆみ

3チャリティーセッション「自然療法&ホリスティックヒーリング」
ホリスティック医学に基づいた植物療法(ハーブ、アロマ)及び精油とクリスタルによるヒーリングなどから
お話をうかがって選択し、アドバイスとセッションによるストレスケアのサポートをおこないます。
被災された方に限らず、震災を経験したことはすべての人に何らかの影響がありましたので、不調の大小にこだわらず、
また、ご家族のためのご相談などでもかまいません。セッションはどなたにもオープンのもとして準備しています。
*このセッションは医療ではありませんので、症状によってはアドバイスを中心とした情報提供のみとなる場合もあります。予めご了承ください。
〈完全予約制〉個人セッション ご希望のお時間をお選びください。
3/19(月)  ■13:00〜 ■14:30〜  ■16:00〜
3/20(火,祝)■13:00〜 ■14:30〜 ■16:00〜
所要時間約60分  料金 通常90分7,000〜14,00円を今回は一律2,000円でおこないます。
担当 ホリスティックセラピスト 岩佐ゆみ (専門分野/ 植物療法、食事療法、サトルアロマテラピーほか)
日時のご都合合わない場合は通常の所要時間と料金と所要時間になりますが、月〜水の13:00〜18:00でご予約承っております。
第三希望まで日時を添えていただき、お気軽にご相談ください。詳しくはブログのプロフィール欄をごらんください。
http://noyau.exblog.jp


 東日本大震災の日から一年の黙祷と瞑想の会



この一年のあいだ、多くの人の心の中には同じ思いが走っていたことと思います。 そしてこの先も癒されないのではという不安をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。
亡くなった方々への思いと、いまも続く不安の思いを、目を閉じて胸に手をあてて、そして、植物の力を借りて祈りたいと思います。

日時 3/11(日)15:20〜16:00  参加費無料 自由参加
*お申し込みは必要ありません。はじまりの時間に合わせてお越しください。
*ノワイヨ ノット活動資金へのご協力ご希望の方のみ500円お預かりいたします。



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